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さっぱり酢の物
さっぱり酢の物
表面のトゲが強いものが新鮮です。水分が多く、むくみや熱中症の予防に効果があります。
材料(4人分)
きゅうり
1本
春雨(乾燥)
40g
みかん缶
1缶
酢
大さじ3
醤油
大さじ1
塩
少々
作り方
春雨は沸騰したお湯で5分ほどやわらかくなるまで茹でる。
きゅうりは小口切りにし、塩をふり、軽くしぼっておく。
材料を全て混ぜ合わせ、なじませる。