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えんどう豆の卵焼き
えんどう豆の卵焼き
材料(4人分)
卵
4個
えんどう
8枚
砂糖
小さじ2
醤油
小さじ1
塩、胡椒
少々
作り方
えんどうをさっと茹でて豆を取り出す。
卵を溶きほぐし、すべての調味料を加える。
フライパンに油を熱し、1を軽く炒め、塩、胡椒をふる。
卵を2~3回に分けて加え、具材を巻き込みながら成形し、中まで火が通るまで焼く。